现在医院提供了“代煎药”的服务，煎出来的中药比起自己家里煎的又清又淡了，那自己在家用锅煎药好还是用先进的自动煎药机煎药好呢?传统药锅熬好还是中药煎药机熬中药效果好？一起来讨论一下吧!

代煎点熬出又清又淡中药，是否存在偷工减料?

这几天，气温突降几度，程阿姨的胃病又犯了，经常隐隐作痛。往年犯病，程阿姨都是找中医，抓几副中药回来调养。谁知这次看病，程阿姨抱着一堆塑料袋装的褐色液体，满脸狐疑地从医院回来了。

一打听才知道，程阿姨看完病后，看到药房窗口贴着“免费为患者代煎中药”，他一想自己回去煎药确实麻烦，就把抓的药拿到医院药房的“代煎点”。不一会儿， 药房煎药机就把中药煎好，装成袋装牛奶一样送到他手上，倒是挺方便。可是仔细一看，总觉得药液好像比以前自己煎的中药淡了很多。程大伯拿出一袋装好的中 药，找到药房药师指着说：以前自己煎的中药又浓又稠，味道苦涩得很。可是这医院机器弄出的东西，看起来又清又淡，会不会是制作人员偷工减料啊?药师告诉程 阿姨，机器煎出的中药，都是严格按照操作规程进行的，让他放心饮用。将信将疑的程阿姨回来了，可是一路上还是想不明白。

现在，越来越多的医院药房为了搞好优质服务，纷纷引进了文明制药煎药机，为患者代煎中药。在享受便捷服务的同时，像程阿姨这样对中药煎药机的煎药质量不太相信的患者可不算少，有的甚至认为医院这种便民服务是投机取巧，甚至短斤少两。

到底是传统的“药锅熬”好，还是时下流行的“机器煎”好?

中药的煎煮是一个非常重要的环节，自动煎药质量关系到患者的治疗效果。那么，中药到底是传统的“药锅熬”好，还是时下流行的“机器煎”好?让我们从几个方面来比较一下，大家就心中有数了。

1.卫生学指标

药罐煎药的整个过程是在开放状态下进行的，药液容易被污染，存放后也容易发酵和霉变，不便储存、携带，药液质量难以控制;而煎药机与包装机相结合，煎煮和包装均为封闭过程，减少污染，包装袋采用无毒、无菌材料，卫生状况良好。

2.有效成分比率

对于根茎叶等一般药材，煎药机和人工煎药差别不大;而对于含挥发性成分的药物，由于煎药机是在封闭的情况下煎煮，不易挥发，机器煎要比传统方法有效成分含 量高一些;还有一些矿物、贝壳类质地坚实的药材，在煎药机的高温高压下，较易提高煎出率，所以这类药物，机器煎药也要比人工煎药有效成分含量高。

3.杂质含量

煎药机煎出的药液，是通过纱布袋及包装机上的过滤网获得的，对于沉淀物和颗粒过滤较彻底。而传统煎药方法，由于各人对煎药的操作水平和方法各不相同，有的 人操作过滤得不彻底，有的人还省去了过滤的工序，因此，机器煎药对杂质的控制显得更稳定。另外，传统煎药方法暴露在空气中进行操作，容易发生药物的氧化反 应，而煎药机相对于传统煎药方法，是在密封机器中进行煎煮，减少了氧化反应。这也是为什么人们觉得机器煎的药液较清淡的原因。